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Basilikum-Fischgratin mit Tomaten



Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Camembert in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.

Pellkartoffeln aufsetzen.

Eine ofenfeste Formen mit der Butter einfetten. Fisch, Tomaten und Camembert fächerförmig in die Form legen. Basilikum jeweils dazwischen streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gratin im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten mit Folie bedeckt backen (ca. 180 °C). Folie entfernen und Gratin kurz überbacken. und zum Fisch-Gratin reichen. Mit Basilikum garnieren.
Dazu Pellkartoffeln servieren und eventuell noch Basilikum-Zitronensauce.