Frühlingsgericht mit Consommée und Ricottapfannkuchen
Gefülltes Sommerbrot
Lasagne mit Büffelmozzarella und Basilikum
MENUE: "the asian experience"
MENUE: Asia-Orange
MENUE: Frühlingsgärtner
MENUE: Gemüsevariationen, Rahmkrautsuppe mit Wildlachs und Krabben
MENUE: Sarahs Amselchen-Menue im Januar
MENUE: Sarahs Lieblingsblumenkohl
MENUE: Wintermenue vegetarisch
MENUE: Zarte Wildkräuter
PISSALADIERE Sardellen-Zwiebelkuchen
Risotto von zweierlei Sellerie mit Garnelen
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Schnellgericht: Kotelett und Backofenkartoffeln
Schnellgericht: Pellkartoffeln mit Kräutersauce und Salat
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Schnellgericht: Tortellini in Salbeisahne
Schwäbisch: Dinnete mit Zwiebeln und Speck
Schwäbisch: Gaisburger Marsch
Schwäbisch: Hausgemachte Spätzle
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Schwäbisch: Seelen
Thai-Reiskugeln
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Tolle Knolle: Backofenkartoffeln mit Schinken
Tolle Knolle: Gefillde Kleeß
Tolle Knolle: Kartoffelgratin
Tolle Knolle: Kartoffelgratin mit Salbei
Tolle Knolle: Kartoffeltortilla
Tolle Knolle: Papas Arrugadas & Mojo Verde
Tolle Knolle: Pellkartoffeln und Zucchini
Tolle Knolle: Schwedische Fächerkartoffeln
Tomatenbutter
Westfälisch: Leineweber
Zutaten für 4 Portionen:
12 m.-große Kartoffeln
2 TL Meersalz
grober schwarzer Pfeffer
80 g Butter
Butter, für die Form
Kartoffeln ordentlich schrubben und dann jeweils auf einem Löffel bis zum Löffelrand alle 2 mm einschneiden.
Die Kartoffeln dicht nebeneinander mit der eingeschnittenen Seite nach oben in eine Form geben, salzen, mit Butterflöckchen belegen, groben Pfeffer drüberstreuen. Die Form mit den Kartoffeln in einen vorgeheizten Backofen (200°grad)schieben und 30-40 Min. garen lassen. Ca 10 Min. vor Ende der Backzeit nochmals mit der abgetropften Butter bestreichen.
Ich esse ich die Kartoffeln sehr gerne mit Kräuterquark.
